Osteria di mare a Ravenna, tra pesce e brace

La sede

Ohi, sei arrivato a Ravenna. Qui il mare incontra la brace. Pesce, carne, verdure e Pizzini entrano in una cucina fatta di materia, fuoco e poche complicazioni. A pranzo vado un po' più spedita, con una proposta più snella e tanto pesce. La sera invece ci prendiamo più tempo: la brace resta accesa, arrivano i primi, i Pizzini, il mare e tutto quello che mi va di mettere in tavola. Alla fine il modo è sempre lo stesso: cucina vera, qualcosa da bere e il piacere di stare insieme.