Natale da Nonna Peppìna

Antipasto

• Millefoglie di patate e tartufo nero, prosciutto crudo al Sale di Cervia e fondente di zucca

Primi

• I Cappelletti in brodo della Nonna
• Risotto sfumato al Bursôn, cotechino, soffice crema di pecorino di Fossa e funghi porcini

Secondo

• Guancia di manzo brasata al Sangiovese con patate arrostite

Dessert

• Panettone di Peppìna con crema di mascarpone, amarene e pistacchio