LAVORA CON NOI
Belle non da vedere. Belle da avere accanto.
Te lo dico subito: qui si lavora davvero.
Ci sono servizi che corrono, tavoli pieni, giornate più semplici e altre in cui bisogna aiutarsi senza stare lì a contare chi ha fatto cosa.
Ma se ti piace questo mestiere, se ti piace vedere le persone stare bene e arrivare a fine servizio stanco ma soddisfatto, allora potremmo capirci.
Il curriculum lo leggo.
L'esperienza conta. E in alcuni ruoli conta parecchio.
Ma ci sono cose che per me vengono prima: educazione, puntualità, rispetto, curiosità, responsabilità e voglia di stare in squadra.
Un piatto si può imparare.
Una comanda pure.
Il modo di stare con le persone, un po' meno.
Per questo cerco prima di tutto belle persone.
Ravenna, Milano Marittima, menù che cambiano, serate speciali, nuove idee e un modo di fare ristorazione che continua a crescere.
Non cerco persone per tenere tutto fermo com'è.
Cerco persone che abbiano voglia di crescere insieme al progetto.
In cucina, in sala, dietro un banco o davanti a un ospite.
Se osservi, fai domande, sei curioso e hai voglia di diventare più bravo, difficilmente avrai finito di imparare.
E questa, secondo me, è una delle parti più belle del nostro mestiere.
Se lavori con me non voglio soltanto qualcuno che esegua.
Se vedi qualcosa che può essere fatto meglio, dimmelo. Se hai una buona idea, portala. Se c'è un problema, affrontiamolo.
Mi piacciono le persone che partecipano.
L'ospitalità parte da lì.
Puoi avere il piatto più bello del mondo, ma se dietro c'è una squadra che non comunica, non si rispetta e non si aiuta, prima o poi si vede.
Da Nonna Peppìna voglio persone capaci di lavorare con gli altri, non semplicemente vicino agli altri.
Mi interessano le persone che vogliono imparare, assumersi responsabilità e diventare ogni giorno un po' più brave.
Chi dimostra valore, affidabilità e voglia di fare deve poter trovare sempre più spazio.
Forse potremmo trovarci bene se:
Se leggendo queste righe hai annuito più di una volta, continua.
Persone che sappiano accogliere prima ancora che servire.
Sorridere, ascoltare, raccontare un piatto, capire quando parlare e quando lasciare gli ospiti tranquilli.
L'esperienza è importante. La voglia di imparare ancora di più.
Persone ordinate, curiose e concrete.
Che rispettino il prodotto, la pulizia, i tempi e soprattutto le persone con cui condividono la cucina.
Qui non serve soltanto saper cucinare. Serve sapere lavorare insieme.
Precisione, velocità, attenzione e quella capacità di continuare ad avere un sorriso anche quando davanti hai dieci cose da fare contemporaneamente.
Scrivici lo stesso.
Se pensi di avere qualcosa di bello da portare a Nonna Peppìna, sono curioso di conoscerti.
Mandaci comunque la tua candidatura.
Le squadre migliori non si costruiscono soltanto quando manca qualcuno.
Se incontro una persona giusta, preferisco conoscerla oggi piuttosto che cercarla di corsa domani.
Compila il form, scegli la sede e l'area che ti interessa e scrivici due righe su di te.
Non serve un romanzo. Basta qualcosa di vero.
Ci aiuta a capire cosa hai fatto fino ad oggi.
Ma non mandarmi soltanto un curriculum e basta: mi interessa anche capire perché ti piacerebbe venire a lavorare con noi.
Ci conosciamo, parliamo e capiamo se Nonna Peppìna può essere il posto giusto per te e tu la persona giusta per noi.
Non cerco il curriculum perfetto.
Cerco belle persone.
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